Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе не ограничивает фантазию.
Состав
Пастеризованный яичный белок, сахарная пудра, Е 415 ксантановая камедь, Е 330 лимонная кислота, ванилин кристаллический.
Преимущества использования
Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки, в отличие от живого белка. Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества. Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости без боязни попадания воды (вода, сок, пюре), без лишней траты времени на мытье яиц и отделения желтков. Огромное поле применение в кондитерском деле.
Пропорции
На 1 часть сухой смеси - 4-4,5 частей воды. 20 (min возможное) на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка.
Возможно повышение концентрации смеси до указанных далее параметров.
30 (мах возможное) г смеси на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. В случае использования пюре и соков необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях.
Применение
Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 5 - 15 минут, далее по рецепту.
Срок годности и условия хранения
12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%.
Пищевая и энергетическая ценность
В 100 гр продукта содержится: Белки: 39,83; Жиры: 0,98; Углеводы: 46,82. Ккал: 354,81, кДж 1453,44
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Мы отправляем заказы в другие регионы по 100% предоплате.
Оплатить заказ можно прямо на сайте картой Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
Также на страницу оплаты можно перейти из Личного кабинета, раздел Текущие заказы, выбирайте Оплатить.
Также вы можете оплатить заказ по QR-коду или сгенерированной ссылке на оплату, напишите это в комментарии к заказу, наши менеджеры свяжутся с Вами и направят ссылку на WhatsApp.
При самовывозе из магазина по адресу Таврово-9, ул.Пригородная, д.6а и доставке курьером до двери по городу Белгороду или Белгородскому району заказ можно оплатить наличными или по QR-коду при получении заказа.
В интернет-магазине существует несколько вариантов доставки:
Для жителей Белгорода и Белгородского района:
- курьерская доставка три раза в неделю: понедельник, среда, пятница
- самовывоз из магазина по адресу: Таврово-9, Пригородная, 6а.
Для других районов Белгородской области:
- областная курьерская доставка до двери три раза в неделю (по графику).
- Полный график доставки можно найти во вкладке "Доставка".
Для жителей других регионов:
- В пункты выдачи СДЕК, Почтой России и Боксберри.
