Трафарет кондитерский - это легкий и быстрый способ принести чуточку волшебства в, казалось бы, обыденный прием пищи. Что может быть проще? Используя трафареты, вы украсите свои торты оригинальным и запоминающимся рисунком.
Трафарет пластиковый для создания красочного узора рассчитан на многократное повторение мотива.
Трафарет пластиковый для создания красочного узора рассчитан на многократное повторение мотива.
98 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Трафарет кондитерский - это легкий и быстрый способ принести чуточку волшебства в, казалось бы, обыденный прием пищи. Что может быть проще? Используя трафареты, вы украсите свои торты оригинальным и запоминающимся рисунком.
Трафарет пластиковый для создания красочного узора рассчитан на многократное повторение мотива.
Трафарет пластиковый для создания красочного узора рассчитан на многократное повторение мотива.
98 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Натуральный сухой пищевой краситель «Уголь бамбуковый» изготовлен путём обжига бамбукового дерева и дальнейшего измельчения в порошок. При окрашивании цвет может варьироваться от серого до насыщенного чёрного цвета, в зависимости от количества добавленного порошка. Предназначен для окрашивания любых продуктов: мастики, мусса, глазури, бисквита и т.д., так как порошок хорошо переносит перепады температуры.
Даёт чистый чёрный цвет, полностью растворяется, что даёт преимущество перед другими чёрными красителями. Он очень мелкого помола, поэтому при добавлении красителя в продукт будьте аккуратнее – он очень летуч. Полностью натуральный, экологичный краситель для кондитерских изделий не имеет вкуса и запаха и не меняет текстуру сырья, с которым его смешивают.
Храните в герметичной ёмкости, чтобы избежать лишней влаги.
Даёт чистый чёрный цвет, полностью растворяется, что даёт преимущество перед другими чёрными красителями. Он очень мелкого помола, поэтому при добавлении красителя в продукт будьте аккуратнее – он очень летуч. Полностью натуральный, экологичный краситель для кондитерских изделий не имеет вкуса и запаха и не меняет текстуру сырья, с которым его смешивают.
Храните в герметичной ёмкости, чтобы избежать лишней влаги.
139.21 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Вырубка для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Размер: 101*98 мм.
Материал: ПЭТ пищевой пластик.
Вырубка для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Размер: 101*98 мм.
Материал: ПЭТ пищевой пластик.
155 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Вырубка для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
139 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Внимание! Не заводская упаковка, товар расфасован.
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
NOIR INTENSE идеален для темной выпечки. Имеет насыщенный угольно-черный цвет. Крепкий и горький вкус какао. Используется для окрашивания бисквитов, печенья, кремов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Состав: 100% какао-порошок сильной алкализации.
Не содержит примесей и добавок, имеет насыщенный темный угольный цвет.
Относится к какао порошкам премиального уровня.
Отличается очень мелким помолом.
Пищевая ценность на 100г продукта: жиры - 11,0 г, белки - 21,5 г, углеводы - 13,4 г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 310 ккал/ 1299 кДж.
Жирность 10-12 %.
Товар имеет "Сертификат кошерности"
Хранить при температуре до 25°C и влажности не более 65%.
Производитель Cacao Barry
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
NOIR INTENSE идеален для темной выпечки. Имеет насыщенный угольно-черный цвет. Крепкий и горький вкус какао. Используется для окрашивания бисквитов, печенья, кремов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Состав: 100% какао-порошок сильной алкализации.
Не содержит примесей и добавок, имеет насыщенный темный угольный цвет.
Относится к какао порошкам премиального уровня.
Отличается очень мелким помолом.
Пищевая ценность на 100г продукта: жиры - 11,0 г, белки - 21,5 г, углеводы - 13,4 г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 310 ккал/ 1299 кДж.
Жирность 10-12 %.
Товар имеет "Сертификат кошерности"
Хранить при температуре до 25°C и влажности не более 65%.
Производитель Cacao Barry
239.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Коробка картонная с пластиковой крышкой для упаковки пряников, печенья, конфет, зефира, безе и других кондитерских изделий.
Коробка собирается без клея и других дополнительных инструментов.
Просто согните по всем размеченным линиям, и коробка готова!
Коробка собирается без клея и других дополнительных инструментов.
Просто согните по всем размеченным линиям, и коробка готова!
49 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.
Сахар, мука рисовая, масло пальмовое, носитель (Е1422), декстроза, загустители (Е415, Е466), эмульгатор (лецитин соевый), глазирователь (шеллак), красители (Е102, Е120, Е133, Е151), ароматизатор "Ванилин".
Сахар, мука рисовая, масло пальмовое, носитель (Е1422), декстроза, загустители (Е415, Е466), эмульгатор (лецитин соевый), глазирователь (шеллак), красители (Е102, Е120, Е133, Е151), ароматизатор "Ванилин".
39 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.
Сахар, мука рисовая, масло пальмовое, носитель (Е1422), декстроза, загустители (Е415, Е466), эмульгатор (лецитин соевый), глазирователь (шеллак), красители (Е102, Е120, Е133, Е151), ароматизатор "Ванилин".
Сахар, мука рисовая, масло пальмовое, носитель (Е1422), декстроза, загустители (Е415, Е466), эмульгатор (лецитин соевый), глазирователь (шеллак), красители (Е102, Е120, Е133, Е151), ароматизатор "Ванилин".
32.53 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Коробка картонная с пластиковой крышкой для упаковки пряников, печенья, конфет, зефира, безе и других кондитерских изделий.
Коробка собирается без клея и других дополнительных инструментов.
Просто согните по всем размеченным линиям, и коробка готова!
Коробка собирается без клея и других дополнительных инструментов.
Просто согните по всем размеченным линиям, и коробка готова!
24 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
елевый пищевой жирорастворимый краситель Kreda - высококачественный краситель, предназначен для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла и др. продуктов с высоким содержанием растительных жиров. Имеет следующие преимущества: Предназначены специально для кулинарного творчества, позволяют удобно и качественно работать с цветом изделия. Имеют высокую красящую способность, экономичны в использовании. Красители отлично смешиваются между собой. Высокая концентрация — расход от 1 до 17 капель на 100 грамм продукта. Удобная и точная капельная дозировка. Не изменяет свойства окрашиваемой основы. Широкая линейка цветов позволяет подобрать любой нужный цвет, а регулированием дозировки можно получить цвета любых оттенков. Срок годности в герметичной упаковке 24 месяца. Срок годности после вскрытия 10 месяцев.
112.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Маршмеллоу - нежное и мягкое кондитерское изделие. По вкусу оно напоминает зефир или пастилу, однако при этом в его составе нет яиц. Лакомиться таким угощением будет вся семья. Его также можно добавлять в какао, выпечку, а также жарить на костре.
Состав: патока карамельная мальтозная, сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, глюкоза кристаллическая гидратная (декстроза), желатин, ароматизаторы тутти-фрутти, ваниль, краситель кармин, куркумин, синий блестящий регулятор кислотности кислота винная, обсыпка: глюкоза криталлическая гидратная, регулятор кислотности кислота лимонная, ароматизатор ванилин.
Состав: патока карамельная мальтозная, сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, глюкоза кристаллическая гидратная (декстроза), желатин, ароматизаторы тутти-фрутти, ваниль, краситель кармин, куркумин, синий блестящий регулятор кислотности кислота винная, обсыпка: глюкоза криталлическая гидратная, регулятор кислотности кислота лимонная, ароматизатор ванилин.
130 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Страна: РОССИЯ
Состав продукта: Масло растительное рафинированное дезодорированное, носитель (пропиленгликоль), эмульгатор (лецитин рапсовый), краситель (Е110,Е122).
Срок годности: 18 месяцев
Дополнительные сведения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Состав продукта: Масло растительное рафинированное дезодорированное, носитель (пропиленгликоль), эмульгатор (лецитин рапсовый), краситель (Е110,Е122).
Срок годности: 18 месяцев
Дополнительные сведения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%
135 ₽
В корзину
Купить в 1 клик
Пищевой Краситель Гелевый Жирорастворимый Mr.FlavoR широко используется в кондитерском деле, хорошо растворяется в продукте и дает равномерную окраску, имеет высокую концентрацию, экономичный расход, не имеет вкуса и запаха, не меняет вкус и консистенцию продукта, термостабилен. **Идеально для окрашивания:** шоколада, шоколадной глазури, масляного крема, других жиросодержащих масс. **Способ применения:** Рекомендуется растворить в небольшом количестве окрашиваемого продукта, затем ввести в основную массу. Либо добавить краситель в массу и пробить блендером. Рекомендуемые дозировки: 0,5 гр. на 1 кг окрашиваемого продукта.
125 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 5 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Общие рекомендации по работе с новыми красителями для шоколада
Если вы впервые работаете с красителями для шоколада марки GUZMAN, вначале попробуйте окрасить небольшое количество шоколада — у каждого красителя своя цветопередача, которая зависит, в том числе от свойств окрашиваемого продукта.
Как покрасить шоколад сухим жирорастворимым красителем марки GUZMAN?
Больше не нужно предварительно окрашивать какао-масло — сухие пигменты GUZMAN превосходно вводятся прямо в шоколад.
Просто введите краситель в шоколад, размешайте до полного растворения пигмента.
В редких случаях, для полного растворения красителя может потребоваться ручной блендер (нога).
Для достижения более чистых оттенков, иногда может потребоваться предварительно выбелить шоколад белым красителем (диоксидом титана).
Общие рекомендации
Не допускайте попадания влаги в шоколад и в краситель. Используйте сухой инвентарь.
Храните красители в плотно закрытых банках в сухом месте при обычных условиях.
Важно! Не пересыпайте красители в другую тару — в крышки банок встроена специальная мембрана, которая защищает красители от влияния окружающей среды.
Общие рекомендации по работе с новыми красителями для шоколада
Если вы впервые работаете с красителями для шоколада марки GUZMAN, вначале попробуйте окрасить небольшое количество шоколада — у каждого красителя своя цветопередача, которая зависит, в том числе от свойств окрашиваемого продукта.
Как покрасить шоколад сухим жирорастворимым красителем марки GUZMAN?
Больше не нужно предварительно окрашивать какао-масло — сухие пигменты GUZMAN превосходно вводятся прямо в шоколад.
Просто введите краситель в шоколад, размешайте до полного растворения пигмента.
В редких случаях, для полного растворения красителя может потребоваться ручной блендер (нога).
Для достижения более чистых оттенков, иногда может потребоваться предварительно выбелить шоколад белым красителем (диоксидом титана).
Общие рекомендации
Не допускайте попадания влаги в шоколад и в краситель. Используйте сухой инвентарь.
Храните красители в плотно закрытых банках в сухом месте при обычных условиях.
Важно! Не пересыпайте красители в другую тару — в крышки банок встроена специальная мембрана, которая защищает красители от влияния окружающей среды.
315 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Пищевой краситель Kreda -S предназначен специально для кулинарного творчества, позволяют удобно и качественно работать с цветом изделия. Имеет высокую красящую способность, экономичен в использовании. Удобный дозатор позволяет четко отмерять нужное количество капель. Специальный материал и форма флакона позволяют использовать краситель полностью, до последней капли.
102.70 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Краситель гелевый водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-20 капель (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы.
Состав: вода, краситель пищевой (Е171), сахар, загустители (глицерин, камедь ксантовая, гуммиарабик), носитель (Е1422), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е 202, Е211).
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы - 1,8г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 7,2 ккал/30кДж.
Состав: вода, краситель пищевой (Е171), сахар, загустители (глицерин, камедь ксантовая, гуммиарабик), носитель (Е1422), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е 202, Е211).
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы - 1,8г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 7,2 ккал/30кДж.
217.39 ₽
В корзину
Купить в 1 клик
Краситель гелевый водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-20 капель (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы.
Состав: вода, краситель пищевой (Е171), сахар, загустители (глицерин, камедь ксантовая, гуммиарабик), носитель (Е1422), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е 202, Е211).
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы - 1,8г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 7,2 ккал/30кДж.
Состав: вода, краситель пищевой (Е171), сахар, загустители (глицерин, камедь ксантовая, гуммиарабик), носитель (Е1422), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е 202, Е211).
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы - 1,8г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 7,2 ккал/30кДж.
115 ₽
В корзину
Купить в 1 клик
Красители пищевые гелевые водорастворимые Mr.FlavoR Professional отличаются повышенной концентрацией красящего пигмента и экономичностью расхода, густой гелевой формулой.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Краситель пищевой гелевый водорастворимый Mr.FlavoR Professional подходит для окрашивания:
Кремов (белковый, крем-чиз, взбитые сливки и др.);
Бисквитов и других видов теста;
Мастики, марципана, айсинга;
Желе, зефира, безе, карамели;
Макарон;
Напитков (безалкогольных и алкогольных);
многих других продуктов;
а также для творчества: слаймов, мыловарения, эпоксидной смолы и др.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
высококонцентрированная гелевая структура
насыщенный и яркий цвет
не меняет консистенцию и вкусовые качества окрашиваемого продукта
термостабильный
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА: 0,02 - 0,1 гр красителя на 100 гр продукта (0,02-0,1%)
УПАКОВКА: удобный флакон с капельным дозатором. Мембранная защита под крышкой (контроль первого вскрытия). Легкое открытие одной рукой. Металлизированная этикетка, легко моется.
СОСТАВ: влагоудерживающие агенты (Е420, Е422), вода, красители пищевые (Е133, Е110), загуститель Е466, консервант Е202.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Краситель пищевой гелевый водорастворимый Mr.FlavoR Professional подходит для окрашивания:
Кремов (белковый, крем-чиз, взбитые сливки и др.);
Бисквитов и других видов теста;
Мастики, марципана, айсинга;
Желе, зефира, безе, карамели;
Макарон;
Напитков (безалкогольных и алкогольных);
многих других продуктов;
а также для творчества: слаймов, мыловарения, эпоксидной смолы и др.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
высококонцентрированная гелевая структура
насыщенный и яркий цвет
не меняет консистенцию и вкусовые качества окрашиваемого продукта
термостабильный
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА: 0,02 - 0,1 гр красителя на 100 гр продукта (0,02-0,1%)
УПАКОВКА: удобный флакон с капельным дозатором. Мембранная защита под крышкой (контроль первого вскрытия). Легкое открытие одной рукой. Металлизированная этикетка, легко моется.
СОСТАВ: влагоудерживающие агенты (Е420, Е422), вода, красители пищевые (Е133, Е110), загуститель Е466, консервант Е202.
125 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик