Сильно подщелаченный какао-порошок (pH 8) с содержанием какао-масла 22/24%. Очень темный красновато-коричневый цвет. Чистый, интенсивный вкус без ванили. Состав: какао-порошок, регулятор кислотности: карбонат калия. Без глютена. Пищевая ценность в 100г продукта: Белки - 21,5 г, жиры - 23,0 г, углеводы - 18,0 г, пищевые волокна - 27,0 г; Энергетическая ценность - 419 ккал. Область применения: Идеален для приготовления классического горячего питьевого шоколада, пастообразных кремов и трюфельной массы. Используется для приготовления глазурей и соусов, как ароматизатор для кондитерских полуфабрикатов, для кремов и бисквитов. Отсутствие добавленного ванильного аромата позволяет создать замороженные десерты, такие как мороженон или щербет, с ярким насыщенным шоколадным вкусом. Подготовка сырья к производству: Просеивать вместе с другими сыпучими ингредиентами.
Сильно подщелаченный какао-порошок с пониженным содержанием жира и 10-12% какао-масла. Темный красновато-коричневый цвет, очень интенсивный аромат и вкус какао. Состав: какао-порошок, регулятор кислотности: карбонат калия, ванилин. Без глютена. Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки - 21,5 г, жиры - 23,0 г, углеводы - 18,0 г, пищевые волокна - 27,0 г; Энергетическая ценность - 343 ккал. Область применения: Идеален для приготовления классического горячего питьевого шоколада, пастообразных кремов и трюфельной массы. Из-за повышенного содержания сухих веществ рекомендуется использовать в бисквитах, кексах и изделиях из дрожжевого теста. Идеально подходит для глазури, как ароматизатор для любых кондитерских полуфабрикатов. Благодаря повышенному содержанию сухого вещества, какао придает более выраженный шоколадный вкус мороженому и другим замороженным десертам.
Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный. Ароматный какао-порошок c насыщенным шоколадным цветом. Содержание какао-масла 22/24 % Белки: 19.5 г Жиры: 23 г Срок хранения: 24 мес. Калорийность: 389 кКал Влажность: 4 % Углеводы: 9.1 г Рекомендации по применению: Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов и напитков типа "горячий шоколад". Состав: какао 100%, какао масло 22/24%. Может содержать следы сои, молока и продуктов его переработки. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Страна: Италия
Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный. Ароматный какао-порошок c насыщенным шоколадным цветом. Содержание какао-масла 22/24 % Белки: 19.5 г Жиры: 23 г Срок хранения: 24 мес. Калорийность: 389 кКал Влажность: 4 % Углеводы: 9.1 г Рекомендации по применению: Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов и напитков типа "горячий шоколад". Состав: какао 100%, какао масло 22/24%. Может содержать следы сои, молока и продуктов его переработки. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Страна: Италия
Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный. Ароматный какао-порошок c насыщенным шоколадным цветом. Содержание какао-масла 22/24 % Белки: 19.5 г Жиры: 23 г Срок хранения: 24 мес. Калорийность: 389 кКал Влажность: 4 % Углеводы: 9.1 г Рекомендации по применению: Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов и напитков типа "горячий шоколад". Состав: какао 100%, какао масло 22/24%. Может содержать следы сои, молока и продуктов его переработки. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Страна: Италия
Это продукт экстра класса, сочетающий в себе отменное качество и яркий, насыщенный, неповторимый вкус какао. Полностью натуральный продукт, без примесей, красителей и химических добавок, обладающий темно-красным оттенком.Имеет степень жирности 22-24%. Применяется для декорирования всевозможных кондитерских изделий, т.к имеет насыщенный глубокий красный цвет. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях. Применяется для приготовления шоколадных напитков, для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн.др.
Это продукт экстра класса, сочетающий в себе отменное качество и яркий, насыщенный, неповторимый вкус какао. Полностью натуральный продукт, без примесей, красителей и химических добавок, обладающий темно-красным оттенком.Имеет степень жирности 22-24%. Применяется для декорирования всевозможных кондитерских изделий, т.к имеет насыщенный глубокий красный цвет. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях. Применяется для приготовления шоколадных напитков, для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн.др.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome Cacao Barry - незаменимый ингредиент для приготовления шоколадных десертов! Сам какао -порошок имеет насыщенный коричневый цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным. Яркий аромат жаренных какао-бобов. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.Очень тонкий помол и высокая степень жирности (22-24%). По сравнению с Extra-Brute более мягкий, светлый. Применение украшение десертов. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях, приготовление шоколадных напитков, придания запаха и вкуса муссам, кремам, выпечке, бисквиту, мороженому, сорбету и мн.др. Продукт произведен во Франции. Cacao Barry - самый титулованный в Европе производитель. Отменный вкус обеспечивают лучшие сорта какао из разных уголков планеты, а также уникальная технология производства.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome Cacao Barry - незаменимый ингредиент для приготовления шоколадных десертов! Сам какао -порошок имеет насыщенный коричневый цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным. Яркий аромат жаренных какао-бобов. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.Очень тонкий помол и высокая степень жирности (22-24%). По сравнению с Extra-Brute более мягкий, светлый. Применение украшение десертов. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях, приготовление шоколадных напитков, придания запаха и вкуса муссам, кремам, выпечке, бисквиту, мороженому, сорбету и мн.др. Продукт произведен во Франции. Cacao Barry - самый титулованный в Европе производитель. Отменный вкус обеспечивают лучшие сорта какао из разных уголков планеты, а также уникальная технология производства.
Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева.
Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Хранение какао-порошка:
Какао-порошок необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Преимущества применения:
биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность
улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» – эндорфина.
Состав:
Жирность какао-порошка: 11 - 12 %.
Алкализация pH: 7,00 - 7,50 %.
Влажность какао-порошка в процентах: 5 %.
Дисперсность минимум: 99,70%.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 374 ккал.
Органолептические показатели:
Вкус какао-порошка: ярко-выраженный, без постороннего привкуса.
Запах какао-порошка: яркий аромат какао, без постороннего запаха.
Цвет какао-порошка: коричневый, равномерный по всей массе.
Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева.
Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Хранение какао-порошка:
Какао-порошок необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Преимущества применения:
биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность
улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» – эндорфина.
Состав:
Жирность какао-порошка: 11 - 12 %.
Алкализация pH: 7,00 - 7,50 %.
Влажность какао-порошка в процентах: 5 %.
Дисперсность минимум: 99,70%.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 374 ккал.
Органолептические показатели:
Вкус какао-порошка: ярко-выраженный, без постороннего привкуса.
Запах какао-порошка: яркий аромат какао, без постороннего запаха.
Цвет какао-порошка: коричневый, равномерный по всей массе.
Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева.
Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Хранение какао-порошка:
Какао-порошок необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Преимущества применения:
биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность
улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» – эндорфина.
Состав:
Жирность какао-порошка: 11 - 12 %.
Алкализация pH: 7,00 - 7,50 %.
Влажность какао-порошка в процентах: 5 %.
Дисперсность минимум: 99,70%.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 374 ккал.
Органолептические показатели:
Вкус какао-порошка: ярко-выраженный, без постороннего привкуса.
Запах какао-порошка: яркий аромат какао, без постороннего запаха.
Цвет какао-порошка: коричневый, равномерный по всей массе.
Разработан специально для применения в производстве мучных кондитерских изделий – придает выпечке насыщенный «шоколадный» цвет, сохраняет яркий аромат какао.
Шоколадные маффины, торты, кексы, печенье, пироги, вафли и даже блины с новым алкализованным какао-порошком CAOLA АК777 приобретают аппетитный цвет.
Тип какао-порошка; Алкализованный
Жирность 7-10%
Влажность :Не более 7,5%
Цвет какао-порошка:
От коричневого до темно-коричневого
pH: Не более 8
Страна происхождения
Россия
Бред: CAOLA
Производитель: АБ-МАРКЕТ
Разработан специально для применения в производстве мучных кондитерских изделий – придает выпечке насыщенный «шоколадный» цвет, сохраняет яркий аромат какао.
Шоколадные маффины, торты, кексы, печенье, пироги, вафли и даже блины с новым алкализованным какао-порошком CAOLA АК777 приобретают аппетитный цвет.
Тип какао-порошка; Алкализованный
Жирность 7-10%
Влажность :Не более 7,5%
Цвет какао-порошка:
От коричневого до темно-коричневого
pH: Не более 8
Страна происхождения
Россия
Бред: CAOLA
Производитель: АБ-МАРКЕТ
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
NOIR INTENSE идеален для темной выпечки. Имеет насыщенный угольно-черный цвет. Крепкий и горький вкус какао. Используется для окрашивания бисквитов, печенья, кремов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Состав: 100% какао-порошок сильной алкализации.
Не содержит примесей и добавок, имеет насыщенный темный угольный цвет.
Относится к какао порошкам премиального уровня.
Отличается очень мелким помолом.
Пищевая ценность на 100г продукта: жиры - 11,0 г, белки - 21,5 г, углеводы - 13,4 г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 310 ккал/ 1299 кДж.
Жирность 10-12 %.
Товар имеет "Сертификат кошерности"
Хранить при температуре до 25°C и влажности не более 65%.
Производитель Cacao Barry
Разработан специально для применения в производстве мучных кондитерских изделий – придает выпечке насыщенный «шоколадный» цвет, сохраняет яркий аромат какао.
Шоколадные маффины, торты, кексы, печенье, пироги, вафли и даже блины с новым алкализованным какао-порошком CAOLA АК777 приобретают аппетитный цвет.
Тип какао-порошка; Алкализованный
Жирность 7-10%
Влажность :Не более 7,5%
Цвет какао-порошка:
От коричневого до темно-коричневого
pH: Не более 8
Страна происхождения
Россия
Бред: CAOLA
Производитель: АБ-МАРКЕТ
Интенсивный черный какао производится с 1815 года из отборных, сильно алкализованных бобов высокого качества. Содержание масла 10-12%. Особая технология обработки наделяет продукт потрясающим вкусом. Основная особенность этого какао- глубокий цвет. Он подходит для выпечки темных пирожных и тортов, которые всегда выделяются своей аристократичной изысканностью. Порошок отлично растворяется в воде и подходит для комбинирования с другими видами продукции. В малых количествах он способен оттенить и усилить их вкусовые качества, придав при этом без красителей нестандартный, насыщенный черный цвет кондитерским изделиям, напиткам, глазировке.
Натуральный продукт без добавок и примесей, имеет приятный и мягкий аромат
Кондитерское какао – возможности применения
Какао – универсальный продукт, который активно применяется в кондитерском деле. Придавая шоколадный вкус и пряный аромат, порошок какао-бобов может использоваться на кухне для:
- Приготовления крема и глазури. Добавив в обычный ванильный крем какао, ему можно придать насыщенный шоколадный вкус. Применяется такие крема и глазурь для начинки пирожных, профитролей, при приготовлении тортов и других кондитерских продуктов.
- Выпечки. Любой корж можно сделать шоколадным, если добавить в тесто какао-порошок. Так можно поступить не только с коржами, но и с блинами или кексами.
- Украшения. В качестве украшения какао-порошок не менее популярен в кондитерском деле. При приготовлении тирамису часто используют какао, обсыпая им десерт сверху. Однако ограничиваться лишь только этим десертом не стоит – украшать кондитерские изделия какао можно как угодно.
Ассортимент какао-порошка в «Дом Кондитера»
В интернет-магазине «Дом Кондитера» есть все для выпечки кондитерских изделий, в том числе разные виды какао-порошка. В нашем каталоге вы можете найти какао французского, индонезийского и российского производства. Исходя из нужд, вы можете приобрести как алкализированный, так и обжаренный продукт. В «Доме Кондитера» какао продается в фирменных упаковках по 200, 250, 300, 500, и 1000 гр.
Купить какао для торта в
Купить какао для торта, пирожных и других сладостей можно в интернет-магазине «Дом Кондитера» в любой точке РФ, оформив доставку. А для жителей доступна опция самовывоза – забрать какао получится бесплатно уже через несколько часов после оформления заказа.
«Дом Кондитера» предлагает два метода оплаты заказа: как онлайн заранее, так и при получении наличными или картой. Чтобы завершить заказ, нужно:
- Добавить какао-порошок из каталога в Корзину.
- Перейти в Корзину и ввести контактные данные, включая адрес доставки.
- Выбрать метод оплаты и завершить покупку.